Отварить рис.
Почистить и натереть на терке морковку.
Порезать лук. Морковку и лук пассеровать по отдельности.
Слегка поджариваем, или точнее сказать, сильно разогреваем горошек (свежий или мороженый).
В небольшой кастрюльке нагреваем до кипения подсоленную воду. Тонкой струйкой, перемешивая, выпускаем в кипяток яйцо.
Через 2-3 мин. через сито сливаем воду и получаем на сите вареное яйцо.
Высыпаем рис на разогретую сковороду с маслом, добавляем приготовленные овощи и яйцо.
Перемешиваем, греем минуты три, насыпаем и едим, вспоминая добрым словом китайцев и их прекрасную кухню.
Комментариев нет:
Отправить комментарий