Английское лакомство - яблочный пай

В теплом виде это английское лакомство – яблочный пай особенно вкусно с ванильным мороженым, а в охлажденном – со взбитыми сливками.

На одну форму диаметром 24 см потребуется:

250 г муки

150 г охлажденного сливочного масла

2 ст. ложки сахара

1 щепотка соли

750 г терпких яблок

1 лимон

25 г засахаренного имбиря

1 ч. Ложка молотой корицы

3 ст. ложки сахара

1 ст. ложка пищевого крахмала

3 ст. ложки абрикосового джема

Замесить тесто из муки, нарезанного на кусочки сливочного масла, сахара и соли, добавить 2-3 ст. ложки очень холодной воды, чтобы тесто получилось эластичное и тугое.

Накрыть и поставить в холодное место на 1 час.

Светлый и темный бисквиты с фруктами

Предлагаю вашему вниманию два варианта бисквитов:

1. Шоколадный рулет с черешней
2. Бисквит с персиковыми сливками

1. Шоколадный рулет с черешней. 

Голландский торт с черешней

Изысканный сливочный торт из нежного слоеного теста до подачи на стол должен храниться в холодильнике.

300 г замороженного слоеного теста

50 г миндальных хлопьев

500 г темно-красной черешни

4 ст. ложки сахара

½ чайн. ложки  молотой корицы

1 ст. ложка пищевого крахмала

2 ст. ложки смородинового желе

100 г сахарной пудры

1-2 ст. ложки вишневой водки

7 листов желатина

¾ л сливок

1 ст. ложка ванильного сахара

Дать тесту разморозиться.

Сырный пирог с земляникой

На 1 разъемную форму диаметром 28 см потребуется:

Для песочного теста:

200 г муки

Разрыхлитель на кончике ножа

100 г сахара

1 яичный желток

100 г сливочного масла

Для начинки:

500 г слоистого (творожного) сыра или нежирного творога

3 яйца

1 яичный белок

100 г сливочного масла

150 г сахара

½ лимона

150 г сметаны

50 г пищевого крахмала

500 г земляники

1 пакетик красной глазури для торта

1/8 литра сливок

1 ст. ложка ванильного сахара

Нежный сырный сливочный торт с манго

На одну разъемную форму диаметром 28 см потребуется:

3 яйца + 50г сахара

1 ст. ложка ванильного сахара

50 г муки

25 г пищевого крахмала

25 г молотого фундука

12 листов желатина

500 г нежирного творога

250 г сыра маскарпоне

1 стакан молочного йогурта

2 водочные рюмки яичного ликера

1 лимон + 0,4 л сливок

2 ст. ложки ликера «Амаретто»

1 большой плод манго

4 киви

Пятиминутный торт холостяка

500 гр. шоколадных пряников

1,5 стакана сахара

один пакет сметаны (500гр)

1 лимон

1 банан

 Готовится быстро.

Постный пирог

Продукты для теста
Полстакана растительного масла
Полстакана воды
Чайная ложка разрыхлителя
Щепотка соли
Мука

Для начинки
5 – 6 средних картофелин
Три соленых огурца
Две средние луковицы
Соль
Растительное масло

Начинка в пироге довольно необычная – соленые огурцы и картофельное пюре. Но вариантов может быть несколько. Основным компонентом остается картофельное пюре, а с ним хорошо сочетаются  жареные грибы и жареный лук. Так что, используя данный рецепт приготовления теста, с начинкой для пирога можно поэкспериментировать.

Воздушное бисквитное печенье

Ингредиенты:

3 яйца
80 г сахара
75 г муки
мак или кунжут для посыпки
варенье